Blanda i quornfärsen och smula ner fetaosten. Inget mindre än fetaostbiffar. Forma till biffar och stek dem i olja på medelvärme tills de fått fin färg
300 g quornfärs. Forma till biffar (ca 4-6 stycken) som du antingen steker i rejält med olja och smör i en stekpanna eller grillar tills de är knapriga. 300 g quornfärs
Platta till som biffar och vänd så det blir ströbröd på båda sidorna. Det finns en påse tortillachips från senaste Smakboxen som ska testas och quornfärs samt grönsaker levererades hem nyss
Blöt händerna med kallvatten och forma biffar och lägg direkt i pannan. Ingredienser300 gram quornfärs (ordentligt tinad annars går det inte att forma burgarna så att de håller ihop)75 gram parmesan, riven1 ägg3 msk tomatpuré1,5 dl vatten1 dl ströbröd2 msk maizena2 vitlöksklyftor, pressade2 msk basilikaca 2 tsk örtsaltsmör att steka i (smör ger bättre färg och skorpa än olja)Blanda alla ingredienser. Stek tills de får fin färg och vänd sedan och stek på andra sid 300 gram quornfärs
Vi käkade burgare igår, och då jag just nu går på någon sorts långsiktig kur där jag försöker minimera mängden onödiga ägg och mejeriprodukter i min mat så tänkte jag att jag skulle försöka göra quornfärsburgare (som trots de sjukt lyckade oumphburgarna på Fårö tillsammans med Orlando’s Jamaican, fortfarande är mina favoriter), fast utan ägg, och lite snabbare och enklare
Stekte quornfärsbiffar till middagens vegetariska burgare idag. Biffarna tillsammans med sallad, en filsås, ättiksgurka den stekta lökröran och bröd förstås, blev alltså tisdagens kvällsmåltid
