Björnbärssyltmed. Snitta upp vaniljstången och skrapa ner fröna i en kastrull. vaniljstången. punsch och vanilj, ca 4 dl sylt. 1 vaniljstång. Tillsätt björnbären och resten av vaniljstången och koka i 10 min. 1 vaniljstång
Ofta när jag gör en tårta tänker jag vilket tillfälle ska den serveras till, vilka ska äta den och vad vill jag att den ska säga och så försöker jag anpassa utseendet och innehållet efter det så har gjort vaniljbottnar, chokladbottnar, chokladmoussefyllning, medbjörnbärssylt, rödvinbärssylt, flädermousse
På Gotland serveras den traditionellt med salmbärssylt, men i Skåne har jag min absoluta favorit i björnbären – kanske finns någon påse infrusen sedan sensommaren att röra med något gott socker, eller en burk ljuvlig hemkokt björnbärssylt att plocka fram
