Igår gjorde jag riktigt goda blåbärsmuffins. Blåbärsmuffins med vanilj och kardemumma2 ägg1/2 dl mjölk1/2 dl kvarg1/2 dl vaniljyoghurt (går bra med mer kvarg eller tex turkisk yoghurt om man inte har vaniljyoghurt hemma)1 msk fiberhusk/pofiber1 dl mandelmjöl1 dl dinkelsikt1/2 dl sojamjöl1 dl sötströ / sukrin2 dl blåbär ( lite potatismjöl / maizena)1,5 tsk kardemummaen nypa vaniljpulver / 1 tsk vaniljsocker2 tsk bakpulverSätt ugnen på 200 grader
Blåbärsmuffins med smultopping LCHF ca 12 st. De här goda muffins har vi gjort några gånger nu. De passar perfekt som lyxigare helgfrukost eller som fika
Nu är det blåbärstiser, och flera av mina vänner har plockat mängder av bär ute i skogarna. Själv råkande jag hamna på sugen som ledde rakt till ICAs frukt- och gröntavdelning
Himmelska saftiga muffins med blåbär och lite crisp på toppen. Kan det bli godare. De här godingarna fick följa med mig till jobbet idag och inte en smula fick följa med hem igen, det är väl ett gott betyg
Gör så här. Smörj en muffinsplåt eller ställ upp 12 st stora pappersformar för muffins på en plåt. Du kan använda elvisp för att göra dessa muffins så går det snabbt
Amerikanska blåbärsmuffins. Hej allesammans. Egentligen ville jag skriva godmorgon, men jag hejdade mig eftersom det ju faktiskt är förmiddag nu om man släger ett litet öga på klockan
