Vissa håller strängt på att inte blanda kött och skaldjur och vill du göra en rent maritim paella passar det bra att ta med bläckfisk och havskräftor i stället för kyckling
Rensa bläckfiskarna (glöm inte det tunna skinnet på utsidan. Idag får jag nöja mig med en stor gjutjärnsgryta, men tänk att få ösa på med det vita vinet och sedan låta det hastigt bubbla bort i den stora stekhällen
Man köper bläckfisk och ett gäng skaldjur. Hetta upp olja i en wok, gryta eller stekpanna. 500 g skaldjur, t ex fryst skaldjursmix eller bläckfiskringar
Ånga musslorna i en gryta med lock. Hetta upp vitlöken med hälften av oljan i en gryta. Tillsätt skivad bläckfisk och räkor och låt sjuda i 3/4 minut. 200 g Bläckfisk