2 små bollar mozzarella, skivade. Att fylla fläskfilé och kyckling tycker jag är riktigt najs. Fyllningen i den här filén är väldigt klassisk eftersom de passar så bra ihop
Småkakor är ju så himla gott men ibland finns liksom inte tiden till att stå och rulla bollar, fylla med sylt och allt vad det nu kan vara så då är det himla smidigt att göra snittar
Går att forma som bollar, men då förlorar du lite av konsistensen. Smördegssnittar. När degen har fått färg efter runt en kvart, ta ut och fördela rödlök över snittarna (och bränn den inte i ugnen som jag gjorde
· Forma runda bollar av smeten och lägg dem med stort mellanrum på två plåtar. De senaste veckorna har jag varit smått besatt av att ta fram ett recept på den ultimata havrekakan
Rulla cirka smeten till bollar, cirka en tesked smet per boll. Bred ut bollarna till tunna cirklar, cirka 7 centimeter i diameter med hjälp av en smörkniv eller platta ut dem med fingrarna
Rulla bollar (som små chokladbollar ungefär) och ställ ut på plåtar med bakplåtspapper. Tänk på att ha lite avstånd mellan bollarna, eftersom kakorna gärna flyter ut
