Servera kalaset med egenfriterad lök, hemgjord bostongurka, surkål och dijonsenap. Korv med bröd kan vara helt fantastiskt, särskilt när man gjort korven själv som här Levars Tyska men för er som inte har vägarna förbi Levar hotell så finns det Bratwurst i livsmedelsbutikerna med bra kvalitet
Cabanossy, Brasilia, Bratwurst, Choritzo, Ostkorv, Merguez, Salciccia…. Jag har efter vår Tysklandsresa snöat in ganska mycket på surkål och skall så snart det finns tid över sätt igång med lite syr-projekt
Välj en ursprungsmärkt Bratwurst från Lidl eller Willys. Väljer du bort Bratwursten passar den lika bra till fisk- och kycklingrätter där kryddningen är inspirerad av det thailändksa eller indiska köket, men den riktiga höjdarkombinationen är tillsammans med en rumstempererad långlagrad greveost
Varför inte prova en lättrimmad ugnsstekt baconlindad torskrygg på surkålsbädd med potatispuré och vitvinssås alternativt bratwurst med surkål, potatispuré och starksenap
Skölj surkålen i kallt vatten i durkslag, låt rinna av väl. 800 g surkål. 400-500 g bratwurst eller annan god korv. Eller lägg upp surkålen på ett stort fat och fördela köttet över 800 g surkål. 400-500 g bratwurst eller annan god korv
Jag hade dock 45 minuter på mig innan vi skulle träffas så jag passade på att gå runt bland stånden och köpte en Bratwurst med surkål vid det tyska matståndet eftersom jag inte hann äta någon lunch hemma
Här några bratwurstar. Surkål säger den. Ser du nån surkål i det här skafferiet. Här följer något som med god vilja och kisande smaklökar möjligen kan uppfattas som surkål
