Högrev, bringa och talg är också en favorit. (Personligengillar jag senapsstekta burgare, ringla då även på lite senap, new york senap till exempel i det här skedet innanvändning)
Till det serverades litestekta rotsaker och en kall sås på Creme Fraiché och dijonsenap. Bestämde mig för att bräsera i järngryta iugn, tillsammans med lite stockgrönsaker och vittvin
Bröd, stektlökskiva, kött med ost, kött med ost, bacon, några skedar BBQ-sås, strö över en ordentlig nypa krossad svartpeppar och toppa med salladsbladet samt toppbrödet
Mal entrecote och bringafint. Här finnsbeskrivningen av Heston Blumenthals ultimate burger. Detta recept har inte det, men man kan tillsättariven ost i färsen eller rulla inbit bacon runt burgaren
Lucys recept och inspiration för familjen och andra matglada
Vårt varierandenordiskaklimat med relativt rent genomströmmande havsvatten, och till dels mycket kalla havsvatten, året runt, bringar fram helt unika råvaror viintehittar någon annanstans i världen
