Brun skysås recept

Kåldolmar, skysås, pressgurka och rårörda whiskeylingon

Kåldolmar, skysås, pressgurka och rårörda whiskeylingon

Smält smöret i en kastrull och bryn det tills det doftar kola och börjar bli litet brunt. Skysås. Om inte stekpannan är bränd så blir det väldigt gott att vispa ur pannan med skysåsen så att du får med allt det goda från dolmarna
Persiljejärpar med skysås

Persiljejärpar med skysås

Tillsätt kalvfond, brun redning och rör om och låt såsen sjuda någon minut. Servera persiljejärparna med skysås, kokt potatis, kokta grönsaker eller sallad
Pannbiff med lök & Skysås

Pannbiff med lök & Skysås

Smält smöret i en stekpanna (samma som du stekt biffarna i) och bryn löken på svag värme tills den är brun och mjuk
Chèvrefylld rostbiff med skysås

Chèvrefylld rostbiff med skysås

Koka upp och red av med brun redning. Skysås. Torka av köttet. Skär ett snitt i mitten på köttet, men inte helt igenom
Köttbullar - från festmat till vardagsmat

Köttbullar - från festmat till vardagsmat

VARNING FÖR FUL BRUN MAT. Ibland gör jag bara en skysås men allt som oftast vispar jag ur pannan med lite grädde, soja, vitpeppar och en klick tomatpuré, speciellt till spagetti så att det inte blir så torrt
Kålpudding i långpanna

Kålpudding i långpanna

Koka upp stekskyn med kycklingfond, vatten och brun redning under omrörning. Garnera kålpuddingen med persilja och servera med kokt potatis, skysås och rårörd lingonsylt
Fläskfilé med italienskt täcke

Fläskfilé med italienskt täcke

Bryn den till vacker brun färg i en stekpanna med smör. Gratängen serverades sedan med ugnsrostade rotfrukter och skysås
Honungsbakad skinkstek

Honungsbakad skinkstek

brunskysås. mandarinklyftor päron, konserverade brunskysås potatisar, små stekta Ugn. Sätt ugnen på 175°
Kållåda

Kållåda

Täck med folie om kålen börjar bli för brun. Servera kållådan med kokt potatis, lingonsylt och om du önskar, en skysås
Kålpudding i långpanna

Kålpudding i långpanna

Koka upp stekskyn med kycklingfond, vatten och brun redning under omrörning. Garnera kålpuddingen med persilja och servera med kokt potatis, skysås och rårörd lingonsylt
Fläskschnitzel med rödvinssås

Fläskschnitzel med rödvinssås

Smaka av skysåsen med salt och svart- eller vitpeppar. 3 msk mörk maizenaredning (för bruna såser). KLYFTPOTATIS
Lena´s köttfärsgryta med pasta

Lena´s köttfärsgryta med pasta

Brun maizena redning. Fräs svampen och den strimlade rökta skinkan. Tillsätt köttfärsen och bryn tills färsen är genomstekt
Fläskschnitzel

Fläskschnitzel

Smaka av skysåsen med salt och svart- eller vitpeppar. 3 msk mörk maizenaredning (för bruna såser). Klyftpotatis
Italienska biffar med champinjoner

Italienska biffar med champinjoner

Forma färsen till biffar och stek dem bruna i matfettet. Servera resten av skysåsen separat till rätten samt persiljeströdd potatis och en grönsallad eller tomatsallad
Älgfärsbiffar med senap

Älgfärsbiffar med senap

Servera gärna med en brun sås eller skysås där du tillsätter messmör och/eller svarta vinbärsgelé. 500 g älgfärs
Kålpudding med savojkål

Kålpudding med savojkål

Koka upp skyn med kalvfond, vatten och brun redning. Garnera med hackad persilja och servera med kokt potatis, skysås och lingonsylt