Brunsås till kött recept

RECEPT: Brunsås

RECEPT: Brunsås

Min brunsås är väldigt enkel att tillaga och dessutom god – om jag får tro på den arbetskamraten som lovordar den
Koka brunsås!

Koka brunsås!

Servera brun sås tillköttbullar, köttfärser, köttpuddingar, kåldolmar m. Kanske är den så självklar för oss att vi till och med tar den förgivet
Champinjonsås – funkar till allt

Champinjonsås – funkar till allt

brunsås, Gräddig sås, Husmanskost, Sås. Testa japansk köttfärstill middag. En husmanskosträtt är köttfärslimpa som kan smaksättas och varieras på en rad olika sätt
Rostbiff med smörstekt broccoli och brunsås

Rostbiff med smörstekt broccoli och brunsås

I helgen var jag till vår lokala bonde, Gödebergs, de har nämligen en gårdsbutik där de säljer ekologiskt kött, ägg och diverse grönsaker, ostar

Khao Na Gai, kyckling i brunsås

Jag lade till lite grönsaker, hon hade inga nämligen och sedan använde jag potatismjöl istället för majs och struntade i risvinet för jag hade inget hemma
Champinjoner dränkta i brunsås

Champinjoner dränkta i brunsås

Såsen gjorde jag på skyn från köttet och till allt detta hade vi en god sallad. Samtidigt bestämde jag att vi skulle slå ihop goda ting att servera till

Köttfärslimpa

Till den goda köttfärslimpan rekommenderas brunsås och gelé eller lingon. Forma till en limpa och lägg på bakplåtspappersklädd plåt
Dansk Flaeskesteg

Dansk Flaeskesteg

Gör en brunsås av skyn. Tag ut steken och skär svålen i ca ½ cm strimlor helt ned tillköttet. Det bästa är naturligtvis att gå till slaktaren och be om en bit benfri kotlettrad med svål
Helstekt fläskfilé med sting

Helstekt fläskfilé med sting

brunsås med sting. Bryn fläskfilén runt om till vacker färg i smör i stekpanna. Rör ihop soja, rapsolja, sambal oelek och kött- och grillkrydda samt pressa i vitlöksklyftan
Grymt god vegetarisk pastagratäng

Grymt god vegetarisk pastagratäng

Hä om dagen såg jag ett avsnitt av "Landet brunsås" som handlade om "den svenska köttfrossan". Avsnittet fick mig att tänka till ordentligt
Dansk fläskstek

Dansk fläskstek

Skär upp steken och servera med kokt potatis, brunsås av skyn, smaksatt med svartvinbärsgelén samt rödkål
Vegetarisk LCHF paj med frasigt, glutenfritt skal

Vegetarisk LCHF paj med frasigt, glutenfritt skal

Jag hade min pappa hemma på söndagslunch och han äter helst vanlig husmanskost med brunsås, kött och potatis, men nu såg han ändå lite nöjd ut så det tar jag som ett gott betyg
Veganska julköttbullar

Veganska julköttbullar

Servera gärna dina julköttbullar som en del av julbordet, eller med ett gott potatismos, brunsås och lite lingonsylt eller äppelmos och ett glas av Patchworks IGP Marche, ett fantastiskt bra rödvin till lite mustigare mat