Skär kycklingfiléerna i 3 avlånga bitar. Rör ut saffran med vatten tills det har lösts upp. Blanda med övriga ingredienser och vänd runt kycklingen ordentligt
Fler tips på tillbehör som hade passat till just detta köttet hittar du i detta inlägget där vi bjöd på en buffé med kalla kycklingspett, dubbelmarinerad kotlett
Vad man bjuder på varierar stort men vanligast är väl pajer, bröd, kycklingspett, sallad etc. I student- och konfirmationstider stundar också buffétider
Kycklingspett med couscoussallad1½ kg kycklingfilégrillspett av trämarinadrivet skal av 3 citroner½ dl mango chutney¼ msk stött koriander frö¼ dl soja¼ dl olja½ msk salt1
