4 250 g färska bönor t ex haricots verts eller vaxbönor 1 broccoli à 250 g 1/2 - 1 röd chilifrukt 2 salladslökar 1/2 sats kyckling med sesam (se länk under steg 2) 2 msk rapsolja ca 4 dl kokt bulgur 1 riven vitlöksklyfta 1/2 tsk salt 3 msk japansk soja 1 msk sesamolja 1/2 dl sweet chilisås 3 ägg 1 msk sesamfrön 1 1/2 dl cashewnötter koriander Till servering limeklyftor Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Jag använde mig av Frebacos råris som var superenkelt och jättegott, men om man vill kan man byta ut det mot vanligt ris (gärna dock inte jasminris då det klibbar för mycket), mot matvete, mathavre eller bulgur
- Bönor. Till lunch idag blev ett eget hittepå med bulgur och någon slags ratatouille. Låt koka upp innan du häller ner bulgurn och sänk till medelvärme
Jag gillar att matkorn är större än couscous och bulgur och har lite tuggmotstånd. Jag vill gärna smaksätta bönor med något, annars blir de lätt lite torra och tråkiga
Eller om du är hungrigare så lägg till pasta, bulgur, ris eller någon annan älskad kolhydrat. vegetariska currybiffar på majs och bönor samt ärt-tsatziki med dill
matyoghurt, finhackad persilja och ris/bulgur till servering. En riktigt god och mättande vegetarisk korvgryta med vita bönor fick det blir till dagens lunch