Koka upp buljongen med alla ingredienserna i fonduegrytan. ½ dl vinäger, rödvin. Fondue- buljong. 1/4 dl rödvinsvinäger. 1 liter oxbuljong. 1 dl rött vin. 500 g fläskfile 500 g oxfilé Marinad till fläskfilén ½ dl rapsolja ½ dl soja ½ dl vinäger, rödvin ½ tsk svartpeppar 2 vitlöksklyftor, pressade Marinad till oxfilén 1 dl rapsolja 1/4 dl rödvinsvinäger ½ dl soja Svartpeppar ( 3/4 tsk) Tomatpuré ( 1/4 dl) ½ msk paprikapulver Fondue- buljong 1 liter oxbuljong 1 dl rött vin 3 msk soja 8 kryddpeppar, hel 8 svartpeppar, hel 1 lagerblad Glöm inte att du behöver Rödsprit (för lågan under grytan) Tillbehörs-förslag Potatiskroketter Stor blandad sallad Kalla såser ( 4 - 5 sorter)
Ingredienser Potatisgratäng Buljong. 1 flaska(or) rött smakrikt och mustigt vin. 2 st gul lök 3 klyfta(or) vitlök 1 flaska(or) rött smakrikt och mustigt vin 1,2 l vatten 2 dl köttfond 3 msk soya 3 st lagerblad 10 st svartpepparkorn Sås
Häll vin och buljong i en djup vid gryta, låt koka upp och ta från plattan. Istället är det i matrummet på matbordet som de blir action ikväll, vi ska nämligen bjuda kompisar på fondue så dom får minsann laga till sin egen middag - ingen dum arbetsfördelning om ni frågar oss
Häll över buljongen och tillsätt persilja, timjan, tomatpuré och vin. Spara fyra halvor hummerskal och fyll dessa med en stuvning gjord på grädde, buljong, västerbottensost och hummerköttet
Buljong till fondue. Tillsätt i buljongen. Fonduemiddag. Slå på vin och koka i. Koka riktigt kraftig grönsaksbuljong av dina favorittärningar (mängd motsvarande de fonduegrytor du ska använda)
Koka upp buljongen med alla ingredienserna i fonduegrytan. ½ dl vinäger. Fondue- buljong. rödvin. 1/4 dl rödvinsvinäger. 1 liter oxbuljong. 1 dl rött vin
Buljong. Fondue är det nya fredagstaco. Sjud buljongen så smakerna riktigt kommer fram. Lägg upp köttet och grönsakerna på fat, placera fonduegrytan i mitten av bordet
