Vad göra med så härliga svampar om inte en champinjonsoppa. Härligt krämig champinjonsoppa. Lite krispigt bacon är gott på toppen, men den som vill göra en helt vegetarisk variant kan med fördel smörfräsa lite extra champinjoner med vitlök och hackad bladpersilja och lägga överst och byta kycklingfonden mot grönsaksfond
För en matigare soppa har jag toppat den med knaperstekt bacon och stekt svamp. Krispig bacon. Och för ännu mer mättnad serveras ost- och skinkmackor som du antingen gör i en smörgåsgrill eller som jag, i en panna med lätt tryck ovanpå
Servera med Ris Och en Sallad. 2 krydda filéerna med paprikapulver. 3 Linda in filéerna medBacon Lägg dom i formen. 4 Krydda med Paprikapulver Lägg över skivad. 5 Blanda Champinjonsoppanmed CremeFresh. 2 pkt Bacon. 1 Burk Champinjonsoppa
Champinjonsoppa blev det till middag idag. Toppa med knaperstekt bacon och servera med någe gott bröd. Lördag och melodifestivalen på tv senare, vi har laddat upp med Goa ostar, vin och lite smått och gott till kvällen, mysigt
Skär under tiden resten av svampen och zuccinin i skivor och klipp bacon i småbitar med sax. Ta soppan från värmen och mixa med stavmixer tills den är slät