Cheesecake matklubben recept

Daim cheesecake

Daim cheesecake

Burk 1. Vispa grädden med vaniljsocker. Burk 2. Vispa ägg med socker och tillsätt Philadelphia ost. Burk 3. Vispa äggvitor till hårt skum
Pannacotta cheesecake

Pannacotta cheesecake

Krossa digestivekexen och smält smöret. Blanda smöret med digestivekexen och häll i en löstagbar form och platta till
Fryst Cheesecake (Glutenfri)

Fryst Cheesecake (Glutenfri)

Ta fram en ugnsform med lite högre kanter och smöra den. Smula sönder havredigestive och strö ut i formen
Nutella Cheesecake

Nutella Cheesecake

Blanda digestivekex, smör och en matsked (15 ml) Nutella i en matberedare/mixer. Tillsätt 25 g (3 msk) hasselnötter och mixa tills du har en sandliknande blandning
Cheesecake med ganache och bär

Cheesecake med ganache och bär

Häll sedan ganachesmeten över cheesecaken. Cheesecake. Börja med botten. Smula kexen i en matberedare tills det är fina smulor (ju större, ju svårare att sedan dela kakan)
Cheesecake med smak av kanel

Cheesecake med smak av kanel

Smula kexen och blanda med socker, kanel och matfett. Bred ut degen i botten på en pajform. Grädda pajskalet i 5 min mitt i ugnen
Cheesecake med hallon/blåbär

Cheesecake med hallon/blåbär

(förbered denna när cheesecaken stått i kylen minst en timme). Lossa cheesecaken från formen runt kanten med en tunn kniv, skär sedan bitar och servera
Polka cheesecake

Polka cheesecake

Förvara gärna cheesecaken i kylen ett dygn innan den serveras så att den får mogna ordentligt. Sätt ugnen på 175 grader
Frusen cheesecake på mascarpone

Frusen cheesecake på mascarpone

Spola utsidan av formen med varmt vatten så lossnar cheesecaken lätt. Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon äggula i vitorna)
Cheesecake i muffinsformar

Cheesecake i muffinsformar

Ta av pappersformarna och garnera cheesecaken med utskurna apelsinfiléer och riven choklad. Krossa kexen i matberedaren till smulor och tillsätt smält smör
Cheesecake med kiwi

Cheesecake med kiwi

Pensla en form eller skål, som rymmer ca 2 liter, med olja. Strö hälften av de stötta kexen i botten. Skala kiwifrukerna med potatisskalare
Cheesecake botten utan digestivekex

Cheesecake botten utan digestivekex

Botten. Smält smöret och tillsätt övriga ingredienser, blanda ordentligt och tryck ut degen i en form med löstagbar botten, 24 cm i diameter
Fryst Cheesecake

Fryst Cheesecake

Skål 1. Vispa ägg-vitorna till hårt skum. Skål 2. Vispa grädden. Skål 3. Rör sönder osten, blanda ner gulorna, en i taget
Cheesecake med hallon/blåbär

Cheesecake med hallon/blåbär

Lossa cheesecaken från formen runt kanten med en tunn kniv, skär sedan bitar och servera. (förbered denna när cheesecaken stått i kylen minst en timme) Lägg gelatinbladet till glasyren i en skål med vatten ca 5 minuter
Snabb Cheesecake!

Snabb Cheesecake!

Krossa digestivekexen och ha ut i en form ska bli ca 1 cm tjockt. Smält smör/margarin häll jämt fördelat över dom krossade kexen
Cheesecake med hallon

Cheesecake med hallon

Sätt på ugnen på 180 grader. Smula kexen och blanda med smält smör och essens. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter