Cheesecake med pepparkakor och lingon recept

Cheesecake i glas med pepparkaka och lingon

Cheesecake i glas med pepparkaka och lingon

Toppa medlingonoch en delad pepparkaka. Avsluta med kräm. Blanda lingon, florsocker och vaniljsocker. Vispa färskost, grädde, florsocker och vaniljsocker fluffigt
Cheesecake med lingon och pepparkaka

Cheesecake med lingon och pepparkaka

Kör digestivekex ochpepparkakor i en mixer, tillsätt smör under arbetets gång. I fredags hade jag med fredagsfika till jobbet och det blev en riktigt god cheesecakemedlingonoch pepparkaka, fräsch, julig och jättegod
Cheesecake med pepparkaka och choklad

Cheesecake med pepparkaka och choklad

se, gjorde dock en ändring och dubblerade mängden pepparkakor till botten och tog lite mer smör. Garnera med t ex kärnor ur ett granatäpple, lingon eller annan frukt eller bär
Cheesecake med äpple och lingon

Cheesecake med äpple och lingon

Smält smör i en kastrull, smula i pepparkakoroch rör om. Strö på resten av pepparkaks-smulorna och toppa med några lingonoch kanel
Cheesecake med lingon

Cheesecake med lingon

Vispa upp äggen, tillsätt socker, kesella och vaniljsocker. Garnera med rårörd lingonsylt. Rårörd lingonsylt
Cheesecake med pepparkaka

Cheesecake med pepparkaka

Ta fram en påse och lägg i kakorna här samt knyt påsen, sen slå på påsen med knytnäven så pepparkakorna smulas sönder
Cheesecake med lingonspegel

Cheesecake med lingonspegel

Krossa pepparkakorna till fina smulor och rör samman det med matfettet till en smulig massa. Lossa kakan från formen och garnera med resternade lingon
Pepparkaks- och lingoncheesecake

Pepparkaks- och lingoncheesecake

Den här cheesecaken har ett botten gjort av både digistive ochpepparkakor, en fyllning med smak av pepparkaka, ett lager uppepå medlingonoch ännu på toppen mer lingon + krossade pepparkakor
Pepparkakscheesecake med lingon.

Pepparkakscheesecake med lingon.

Jag toppade medlingon som ger en bra smakbrytning till det söta och bakade små pepparkakor som jag dekorerade med