Finhacka vitlök och chilipeppar. Heta räkorFör 4 pers2 paprikor, gul och röd1 purjolök2 vitlöksklyftor0,5 röd chilipepparstyrka 52-3 msk chilisås eller tomatpuré2 dl matlagningsgrädde eller mjölk om du vill 1 dl vatten1 kg räkor med skalSkiva purjon och hacka paprikorna. 0,5 röd chilipepparstyrka 52-3 msk chilisås eller tomatpuré
1 tsk Chilipeppar. Lövbiff kan vara ganska torrt och tråkigt, men med en härlig marinad som får dra i sig riktigt länge blir lövbiff, uppträdd på spett, en höjdare på buffébordet
en halv röd chilipeppar. Draken är det femte djuret av de tolv djuren inom kinesisk astrologi och förknippas med styrka, hälsa, harmoni och tur och det känns redan som om det här året är på rätt väg
 Häll i lite rapsolja och stek vitkål, vitlök, chilipepparn och rödlök utan att det tar färg. Smaka av soppan, krydda ev mer beroende på din önska av styrka och sälta
600 gram lammfile, nötkött eller vad du tänker ha ca 4 cm ingefära 3 vitlöksklyftor 2 gula lökar 2 - 4 st röda ,gröna chilifrukter tänk på att styrkan inte är den samma o smaken inte samma heller. salt 2 tsk gurkmeja 1 msk spiskummin 1 msk malen koriander 1 tsk chilipeppar 1 hel kanelstång eller 2 tsk malen kanel 1 tsk stött kardemumma 4 tomater eller 1 burk krossade OBS ha inte vatten i då. 1 tsk chilipeppar
Tillsätt finhackad chilipeppar i slutet, var försiktig så den inte blir för stark. Smaka av med salt och peppar och ev sambal oelek om du vill ha den med mer styrka
Jag bryr mig inte om att göra någon speciell kryddblandning, utan kryddar köttfräset direkt efter smak med riven vitlök, chilipulver, chilipeppar, oregano, spikummin, lite pressad lime, salt och peppar
Tillsätt finhackad chilipeppar i slutet, var försiktig så den inte blir för stark. Smaka av med salt och peppar och ev sambal oelek om du vill ha den med mer styrka