Häll chokladmarängen i formen och bred ut den lite högre i kanterna. Den tar ett par timmar i ugnen och ska sen svalna, men det ger tillräckligt med tid att göra den vita chokladmoussen och få den att stelna
Franska sega chokladmaränger. Skulle den hålla, skulle Moderkakan klara av att skäras itu utan att innanmätet (hallonmoussen) sipprade ut på den blanka vita bordsskivan
