Uppe på den har jag spritsat chokladtryffel och i mitten är det en klick kristyr med mintsmak. När jag fikade på Prinsesskonditoriet i Örebro hade dom sånna här gobitar
Saftiga brownies som toppas med chokladtryffel och krossade polkagrisar, kan det bli bättre. När man ställer in kakan i kylen smälter polkagrisarna och ger en härlig mintsmak åt hela kakan
Mintsmaken i kladdkakan passade väldigt bra ihop med polkakäpparna, och eftersom det är chokladtryffel på kladdkakan kan man utesluta philadelphiaosten
Till denna chokladtryffel har jag använt mig av choklad som redan har mintsmak, men det går naturligtvis att använda vanlig mjölk- & sojafri choklad och sedan tillsätta mintsmak i efterhand med hjälp av pepparmintsolja från apoteket eller pepparmintsarom från mataffären
Ställ i kylen medan du gör chokladtryffeln. Chokladtryffel. Klä en form ca 10x20 cm med bakplåtspapper. Krossa kakorna ganska fint i en matberedare eller med en mortel