4 port. 300-400 g kryddig korv, typ chorizo. 1 gul lök. 1 vitlöksklyfta. ca 2 cm färsk ingefära. ca 400 g rotfrukter, t ex 2-3 morötter, 1 palsternacka och en bit rotselleri
Förvärm ugnen till 200°C. Skrapa skrei-skinnet ordentligt och skär fisken i fyra lika stora bitar. Lägg skrei-bitarna i vatten, tillsätt salt och låt dem ligga i 15 minuter
Häromdagen var vi i Saluhallen här i Göteborg och hittade riktigt fina råa chorizokorvar, när jag såg dom visste jag direkt vad jag skulle använda dom till