Slå in mackan i folie så att inte fyllningen ramlar ur. 4 ciabatta eller annat portionsbröd. Grilla köttet 5-10 cm över glöd 2-3 min på varje sida eller stek i stekpanna
Torr ciabatta med alldeles för lite sovel. Då är tramezzini godare, små trekantsmackor som förvisso görs med intetsägande vitt formbröd men som brukar ha supersmarriga fyllningar, till exempel inlagd svamp, kronärtsskocka och cotto, färskost eller tonfiskröra och kalkon
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
För receptet Ciabatta gäller andra regler, läs receptet noggrant. Fyllningarna görs med fördel en dag i förväg så att kanelen får ge i från sig mycket smak
Lägg fyllning på ena halvan, vik den andra över och tryck till ordentligt längs kanterna. Ciabattan är härligt frasig på ovansidan när den är nygräddad
Fördela fyllningen på ciabattabröden och lägg på mozzarellan. 2 ciabatta bröd. 2 ciabatta bröd. Händer det att du också står och tittar in i kylskåpet och funderar på vad du kan laga av det du har hemma
Också god som fyllning i en wrap eller på rostat bröd. 4 ciabatta eller annat portionsbröd. Lägg sardiner, tomater, Kesella, salt och peppar i en matberedare
En vegetarisk variant av rätten är att ersätta köttbullarna med oliver och kapris samt ytterligare riven parmesan som fyllning och en klick pesto genovese
