Ciabatta med tomat recept

Ciabatta med bönröra, aubergine och mozzarella

Ciabatta med bönröra, aubergine och mozzarella

Förutom den smarriga bönröran, som jag lade ut recept på i föregående inlägg, så fyllde jag ciabattanmed rostad aubergine, mozzarella, färsk basilika och en skvätt tomatsås
Ciabatta med tomatröra, avokado och mozzarella

Ciabatta med tomatröra, avokado och mozzarella

2 ciabattabröd smör 100 g färskost 0,5 dl Felix tomatketchup osötad 5 soltorkade tomater, hackade 1 avokado, skivad 1 mozzarellaost, skivad 0,25 rödlök, tunt skivad sallad
Ciabatta

Ciabatta

Utsökta att serveras med en god olivolja, mozzarella, basilika och tomat. Börja med att göra fördegen till ciabattan
Ciabatta med tonfiskröra

Ciabatta med tonfiskröra

Rör om och fyll ciabattabrödetmed röran. 150 st tomater. 14 st kronärtskockshjärtan marinerade 50 st tomater gr marinerade soltorkade 0. Skär 4 marinerade kronärtskockshjärtan i bitar, hacka 50 g marinerade soltorkade tomater och 1/2 rödlök. Lägg detta i en skål och fyll på med 2 burkar "lätt tonfisk", 2 msk rostade solrosfrön, 3 msk hackad basilika, 2 msk olivolja och 1 dl lätt crème fraiche. Smaksätt med 1 tsk pressad citron, salt och peppar
Ciabatta med soltorkadetomater

Ciabatta med soltorkadetomater

Arbeta degen kraftigt för hand eller med maskin tills degen släpper bunkens kanter. Tillsätt resten av vattnet, olja, salt, klipp tomaterna i mindre bitar och tillsätt dem och det mesta av mjölet
Ciabatta med lax och pesto

Ciabatta med lax och pesto

Skölj och skiva tomaterna. Dela ciabattorna mitt itu och lägg halvorna med snittytan uppåt på en plåt med bakpapper
Ciabatta med parmesan

Ciabatta med parmesan

Om man vill variera sig kan man sticka ner fetaoststavar innan man jäser brödet eller blanda ner hackade tomater i degen
Varm ciabatta med skink- och svampröra

Varm ciabatta med skink- och svampröra

Garnera medcocktailtomater och ev riven ost. Det ser t ex väldigt aptitligt ut med riven ost över (men min mage tål inte ost i så stor utsträckning så jag brukar hoppa över det)
Biffig ciabatta med örtkräm

Biffig ciabatta med örtkräm

Skölj sallad, tomater och groddar. Mixa rucolasallad, skalad vitlöksklyfta, sköljd persilja, basilika och färskost i en bägare med mixerstaven
Fylld ciabatta med lövbiff och pepparrotscrème

Fylld ciabatta med lövbiff och pepparrotscrème

Lägg sallad och skivad tomat på underdelen av bröden. Garnera med krasse och riven pepparrot. Stek lövbiffarna i en stekpanna med smör, ca 1 minut per sida. 4 st ciabatta. 2 st tomater
Ciabatta med tonfiskröra

Ciabatta med tonfiskröra

Rör om och fyll ciabattabrödetmed röran. Skär 4 marinerade kronärtskockshjärtan i bitar, hacka 50 g marinerade soltorkade tomater och 1/2 rödlök. Lägg detta i en skål och fyll på med 2 burkar "lätt tonfisk", 2 msk rostade solrosfrön, 3 msk hackad basilika, 2 msk olivolja och 1 dl lätt crème fraiche. Smaksätt med 1 tsk pressad citron, salt och peppar. 50 st tomater
Ciabatta med kycklingröra

Ciabatta med kycklingröra

Blanda hackade soltorkade tomater och cashewnötter, crème fraiche, senap och honung. Dela ciabattabröden på längden, skär nästan igenom
Vad kan man göra av en ciabatta?

Vad kan man göra av en ciabatta?

När du vill göra bruschetta grillar du och stryker också på det goda vitlökssmöret men då lägger du även på hackad tomat blandad med finhackad rödlök, med en vinägrett av olivolja, vinäger och salt och peppar