Snabb Örthollandaise Blanda pressad citron, vatten och äggulor i en kastrull. Limeaioli Mixa ägg, zest från en hel lime, saft från en halv limeoch dijon med en stavmixer så det blandas
Servera med sås,potatisochcitron klyfta. Det blev hemma pannerad torsk med kall såsoch potatis. fick hjärnsläpp och glömde fota när jag hade lagt upp fint på tallriken
Riv skalet av limenoch pressa ner saften i såsen. Min tisdag började på jobbet, där jag serverade fisk i ägg- ochpersiljesåstill lunch, och sen körde jag hem efter ett snabbstopp i affären
Tillsättcitronsaften. ½ msk citron. Ett stort plus för att man kan sätta ihop sin egna individuella fisktacos med exakt den mängd guacamole, salsa, såsochfisk man vill i varje ‘klämma’