Citronpaj med maräng lemon curd recept

Citronpaj

Citronpaj

Till utseendet ser det ut som en citronmaräng-paj och det är väl egentligen mitt fel som skulle envisas med att dekorera med varmvispad maräng

Citronpaj med italiensk maräng

Låt pajskalet svalna och fyll det sedan medlemoncurd. Lemoncurd (Till en paj). Rör ner det blötlagda gelatinbladet i curden

Citronpaj med hallonmaräng

Fyll skalet medlemoncurd. Lemoncurd. Nyp ihop tärnat kallt smör med vetemjöl och florsocker. Hallonmaräng

Citronpaj med Hallonmaräng

Fyll pajskalet medlemoncurd. LemonCurd. Rör sönder hallonen med resterande strösocker och rör ned i marängen i omgångar