Rör sedan ihop creme fraichen med reduktionen. När det finns någon vid matbordet som är äggallergiker, då väljer jag att servera en crème fraichesås smaksatt med dragon till köttet istället
Vispa ner grädde, mjölk och creme fraiche. Rör ner dragon och basilika. En fantastiskt god sås med dragon och basilika ( ca 5 dl sås ). Ca 2 tsk dragon torkad. 1 dl creme fraiche 34%. Ca 2 tsk dragon torkad. 1 dl creme fraiche
Efter allt påtande i jorden kalasade vi på krämigaste kycklingratängen med smak av dragon. Stek kyckling (krydda med salt, peppar och dragon) och sedan bacon (låt det rinna av på ett papper)
Vill ni inte använda honung så går det bra med fibersirap eller sockerfri lingonsylt men lite sötma behövs för att runda av smaken av dijon- och dragon