- Snabbt, gott och nyttigt, Lunch för två. Tankarna började snurra och jag började improvisera ihop en lunch för två personer eftersom att Jörgen också blev lite sugen på det
Detta blev dagenslunch. Jag har nu under de senaste försökt ersätta middagen med lunch, som det ser ut nu är det nämligen just vid lunchtid jag jag behöver mest energi så det passar bättre att äta ett större mål då
Soppa är en perfekt lunch eller middag om man vill bli lite lagom mätt och inte ligga och jäsa med magen i vädret som man ibland kan göra efter större middagar
Men att avstå från något till em kaffet är svårt och då passar dessa nyttiga banan muffins bra in. Målet är att på sikt slippa räkna kcal men nu gör jag det och det är så många recept därute på “nyttiga efterrätter” enligt LCHF osv som är massor av kcal i så det gäller att inte bara äta allt som verkar “nyttigt” för att det heter LCHF, Paleo eller något annat
Idag har jag en schemafri dag i skolan vilket har inneburit lite hemmajobb nu på morgonen, ett sjukt tufft ryggpass på gymmet och sen tacos-rester från helgen till lunch (yessss