Be att få svålen ribbad i affären eller skär själv med en vass kniv ner en bit i fettlagret. Torka av köttet igen och gnid in det med kryddblandningen, se till så att det kommer kryddor mellan ribborna också
Be att få svålen ribbad i affären eller skär själv med en vass kniv ner en bit i fettlagret. Torka av köttet igen och gnid in det med kryddblandningen, se till så att det kommer kryddor mellan ribborna också
Be att få svålen ribbad i affären eller skär själv med en vass kniv ner en bit i fettlagret. Torka av köttet igen och gnid in det med kryddblandningen, se till så att det kommer kryddor mellan ribborna också
Lägg sedan i steken medsvålsidan nedåt. Torka av köttet igen och gnid in det med kryddblandningen, se till så att det kommer kryddor mellan ribborna också
Dansk flæskesteg var det alltså och det är faktiskt första gången vi lagat till det, vi har tidigare gett oss på den så kallade ribbesteken med hyfsat bra svålresultat men denna gången blev det precis så knaprigt som man drömmer om
Rista svålen genom att skära parallella skåror eller rutor i svålenmed någon halv cm mellanrum. Servera fläskstekenmed potatisen och rotfrukterna på ett serveringsfat eller direkt från ugnsplåten
Ingredienser1 kilo fläskkött medsvål (Svinkam på danska)Salt och pepparca 1 liter vatten. 1 kilo fläskkött medsvål (Svinkam på danska)Salt och pepparca 1 liter vatten
Nu när hösten är här så passar det så bra med stek, långkok och grytor. Om man köper "danskfläskstek" så sitter svålen kvar, och så är den oftast skårad redan
Det bästa är naturligtvis att gå till slaktaren och be om en bit benfri kotlettrad medsvål. Undgå att skära i själva köttet då detta annars kan medföra att köttet blir för torrt
Skär skåror i svålen ända ner till köttet. Lägg strimlorna i en skål och krama dem med handen. Gnid in blandningen i både svålen och köttet och gärna i skårorna
Skär skåror i svålen ända ner till köttet. Lägg strimlorna i en skål och krama dem med handen. Gnid in blandningen i både svålen och köttet och gärna i skårorna
