Per Morbergs plankstek med grillade tomater
Duchessepotatis. Strö i hackad persilja och dragon. hackad persilja. 1 msk persilja, hackad. Duchessepotatis 1 kg potatis (mjölig sort) 3 äggulor 3 msk smör 3 msk matolja salt och peppar. Tillbehör 4 tomater hackad persilja 4 skivor bacon 200 g haricots verts. Bearnaisesås 500 g smör 4 schalottenlökar 1 kvist dragon eller dragon i vinäger (finns på burk) 8 vitpepparkorn 0,5 dl rödvinsvinäger 1 dl vatten 6 äggulor 1 msk persilja, hackad 1 msk dragon, hackad salt och nymalen peppar
www.koket.se
