Den stora finalen på nyårsmiddagen blev en enorm cheesecake. Den första riktiga som jag har gjort och nu har jag fått blodad tand, sådana här blir det mer av
Känner att jag fått nog av en massa söta efterätter på ett tag…till nästa fredag kanske Jag toppade glassen med ohojs lakritssås som stelnar och blir hård på glassen, jättegott till
Min efterätt var Pecan Pie serverad med en glass/tjock sås, som var god men väldigt mastig, och jag klarade inte av att äta hela (det blev liksom för mycket)
Till efterätt blev det krämiga chokladfondanter med vaniljglass. Skär mango och avocado i kuber. Finhacka shalottenlöken och blanda med mango och avocado
Till efterätt valde vi att dela på två rätter vilka blev vitchokladcheesecake ”split” med mango, hallonsorbet, passionsfrukt, hyvlad kokos och mynta och deras chokladfondant med körbärsglass samt syltade körsbär och kanderade pistagenötter
Och till efterätt serverades kladdkaka med hallon och grädde som äldsta dottern bakat och tagit med. Till det gjorde jag en otroligt god mangorajasås som skulle serveras till maten
Nästan som en efterätt fylld med massa nyttiga näringsämnen som mättar och ger dig energi. På toppen smetade jag ut ett par matskedar jordnötssås, slängde på lite hackad mango och strösslade slutligen över lite riven kokos
