Pektinet brukar jag hoppa över för jag tycker sylten blir lagom tjock ändå, men det är en smaksak. 3/4 tsk pektin (jag brukar skippa det) Skölj och snoppa gubbarna. 3/4 tsk pektin
bringebær, sukker, stabilisator (pektin), surhetsregulerende middel. Hej käre vän. Min äldste son är galen i glass, precis de flesta ungar (förutom vår lillkille som tycker att glass är alldeles för kallt
bringebær, sukker, stabilisator (pektin), surhetsregulerende middel. Hej käre vän. Min äldste son är galen i glass, precis de flesta ungar (förutom vår lillkille som tycker att glass är alldeles för kallt
Koka tills massan känns som en tjock kräm - jag behövde tillsätta lite extra pektin. ca 50 g flytande pektin (jag startade med 10 g men tog i mer efter hand för att få en tjockare konsistens), alt 9 g pektinpulver. Blanda pektin med de 20 g socker du vägt upp, tillsätt detta i hallonblandningen under omrörning
Perfket om man har ett eget äppleträd och massa massa äpplen att använda upp, eller om man bara gillar att ja göra egen sylt och liknande fast på köpta äpplen i affär
3 dl syltsocker med pektin. Rabarbersylt. Skala rabarbern och skär sedan den och jordgubbarna i bitar. Överför frukten tillsammans med citronsyra, citronsaft och socker i en kastrull
Det är pektinet i frukt och bär som får sylter och marmelader att geléa sig. En tumregel är att ju surare frukt desto mer pektin innehåller dem, just därför ska man aldrig koka marmelad eller gelé på övermogen frukt och bär
Björkens eget socker. Galaktos ingår i många naturprodukter, som till exempel pektin, gummi och agar samt finns naturligt i mjölkprodukter, sockerbeta, sockerrör och växtlim
