Rensa kantarellerna och dela dem tillmindrebitar. Gnugga potatisen ren och torka den. Skär bort båda ändarna på lökarna och lägg dem i en ugnsform för muffins med snittytan uppåt – en lökhalva i varje muffinshål
Några favoriterirepris från helgen, det blev mer av grillad entrecôte och mandelpesto. Fast här är köttbiten (någorlunda) intakt och tillbehören annorlunda
Skär tomaterna ibitar. Skala och finhacka löken. Blanda tomater, lök, smulad ost, vinäger och olja. Skär baguetten iskivor och grilla dem hastigttills de får fin färg
Några finabitar av en ekologiskentrecote, gärna angus eller något annat köttrasdjur. Skalad vinterpotatis körd i en mandolin eller skuren itändstickstorabitar (julienne)
Köp finabitar av entrecôte, liteinsprängt fett och lagom marmorerat - och svenskt. Väderomslaget och omställning från högtryck till lågtryck kändes av hela lördagen, och lagom till regnet kom kunde vi sätta oss till bords inne och avnjuta