Denna gången förkokade jag köttet och grillade sedan av det i ugnen vilket är en annan metod. Slå sedan på grönpeppar och whiskey, låt fräsa till en aning innan du även slår på fond, grädde och philladelphiaost
Gällande ditt högrev så är det kanon att förkoka. Men, som du skriver, att koka kött med ben först är klokt, kycklingklubbor, revben, och fläskarre med ben, bästa resultat, sedan glaze…