grilla direkt, kör i långpanna eller förkoka innan och marinera sedan. Tunnarevbensspjäll eller spareribs (stavas också spare ribs) av rapsgris ser alltså ut så här
Revbenen är som sagt rätt tunna så jag valde att förkoka mina innan jag grillade dem i ugnen, dels för att inte torka ut dem genom att grilla dem på en gång, dels för att få extra smak genom både buljong och glaze
Buljong att förkoka i. Idag bjuder jag på en somrig grilltallrik med kryddiga revben och en kall rostad potatissallad, perfekt att packa ner i strandväskan eller picknick-korgen
Buljong att förkoka i. Många gånger kan det även vara rent av nödvändigt då kassan är skral… Här har vi revbensspjäll, (mycket billig köttdetalj), tillsammans med rotfrukter (billigt och drygt), en god cole slaw (vitkål och morötter kostar inte många kronor) och en vanlig grönsallad av de som fanns hemma i kylen