Igår kväll & i fredags åts det magiskt krispig och samtidigt mjuk falafel. libanesiskt -. Falafeln gjordes efter kenjis recept & arabisk sallad, aka syrlig tomat-girl-rödlök-sallad, samt tahinisås, inte så bra
Hemmagjorda falafel i libabröd med grönsaker och dipsåser, mums. När jag äter falafel ute på stan så tar jag oftast med majrova i men efter att ha letat efter majrova i två affärer så gav jag upp, det får vi testa nästa gång helt enkelt
Hemmagjord falafel  När vi var i Barcelona i somras hittade vi ett litet libanesiskt hak där de sålde falafel med massor med olika smakrika och starka röror
Libanesisk vildgurka (eller saltgurka), skivad. Igår gjorde jag hemmagjord falafel. Vildgurka hade jag aldrig hört talas om förut, men jag hittade en burk med "Libanesisk vildgurka" av märket Sevan i affären och tänkte att det kanske kunde funka till - och det gjorde det
Jag hade precis fått kokboken "Mat för gudar" efter att ha gjort ett besök på restaurangen Beirut Café, och skulle ha gäster över på libanesisk plockmiddag
Då är det skönt att det ibland finns färdig falafel att ta fram ur frysen. Falafel. I frityroljan som du friterade falafeln i, fritera små klippta bitar av libabröd tills de blir gyllenbruna å knapriga
Men jag hade mycket citron kvar så jag tänkte att jag äntligen skulle göra tabouleh som jag tror är en libanesiskt rätt, har ätit den på Falafel nr 1 Meze bakom lilla torg på Engelbrektsgatan
Den passar bra som kall sås till grillat, falafel, vegebiffar mm, men även på ett nybakat bröd. När jag kommer över billig aubergin så gör jag alltid min favoritröra, den libanesiska Baba Ganoushen
Att servera falafel i krogmiljö i Malmö är lite av ett vågspel. Vi hoppas att denna minutiösa omsorg återspeglas i maten, i synnerhet med tanke på våra tidigare libanesiska erfarenheter, som säger oss att gränsen mellan utsökt och bara sökt är hårfin
Prova gärna pulled pork, strimlad kyckling eller falafel i kombination med en fräsch sallad. Grekiskt LantbrödLibabröd – Pitabröd Till Libanesisk MezaTekaka - TekakorMjukt TunnbrödCiabattaCiabatta - Enkelt Kalljäst Ciabattabröd 25 g jäst
