Fyll brödet med lite turkisk yoghurt eller hemmagjord vitlökssås, sallad, tomat, gurka, kanske lite picklad lök, fetaost el grillad halloumi & så till sist falafelbollarna
Servera i pita bröd med sallad och tex kall vitlökssåsmed sweet chilisås, se separat recept. Forma smeten som köttbullar (ca 90 st) och lägg på en olivolje smord ugnsplåt, smörj med 2 msk av oljan använd resten att strila över då alla bullarna är rullade
Går självklart lika bra att servera på klassiskt vis i pitabröd med sallad och vitlökssås. Hälsans Kök veganska grönsaksbiffar, Veggisar, i olika smaker är jag mycket förtjust i och jag såg med spänning fram emot att testa nyheten Falafel & Friends
Mixa gärna såsen med en handmixer eller elvisp för bäst konsistens. Gillar du surt har du i mer citron, vitlök om du gillar vitlökssås, lite mer vatten för rinnig sås osv
Mat från Mellanöstern är både gott och roligt att göra emellanåt, Falafel kan man äta i ett pitabröd med sallad och någon god sås som man gillar, typ vitlökssås eller någon starkare röd sås eller som här med tzatztiki
Ni vet den där underbara vitlökssåsen man får till sin falafel i Malmö. Tillsätt oljan först droppvis och sedan i en tunn stråle precis som med majonnäs
Till detta blev det också en enkel yoghurtbaserad vitlökssås och stark chilisås. Jag brukar göra extra mycket falafel (dessa fast mindre) och frysa in dem ofriterade så är det bara att ta fram sen nästa gång
