Falafel rulle recept

Falafel rulle med hummus och yoghurtsås

Falafel rulle med hummus och yoghurtsås

Gjorde falafel hemma ikväll, wow så gott det var, och enklare än vad jag har trott. Falafel3 dl kikärtor (färdigkokta)1 dl bladpersilja4 vitlökar 1 liten gullök 1 msk vetemjöl1 tsk spiskummin1/2 tsk Koriander (torkad, malen)1 krm kardemummaSaltPepparOlja till fritering ( 5 cm i en tjock bottnad kastrull)Yoghurtsås 1,5 dl turkisk yoghurt1 tsk ekologisk 100%honung 1 krm samba olek (eller efter önskad smak) 1 tsk riven ingefära 1 krm Koriander SaltTillbehörTortillabrödSalladKokt ris med koriander, spiskummin och bladpersilja Yoghurtsåsen Hummus (gjorde egen men vart inte helt nöjd med receptet så ska lägga upp ett recept när jag blir nöjd med relutatet, lägger bara upp recept som jag blir nöjd med) Smaklig måltid
Falafel

Falafel

När allt är färdigt så har du ett drygt kilo falafel att äta i pitabröd, rulle, till ris eller strips, på macka eller bara som den är
Meze!

Meze!

Jag bläddrar i en receptfolder från Coop med recept på falafel, några dagar senare äter jag ett par fantastiskt goda libanesiska rätter på en restaurang i Kalmar, får lite tips på meze-rätter av en väninna och så börjar inspirationen snurra fram tills jag börjar laga middagen jag målat upp i mitt huvud
Ört- och pistagefalafel i kålwrap

Ört- och pistagefalafel i kålwrap

Såhär i efterhand så skulle jag även påstå att det är den godaste falafelrullen jag ätit. Ovanpå det så körde vi på med grönsaker, avocado och vi gjorde dessutom en enkel tomatsalsa (tomat, hackad vitlök, chili, olivolja, agavesirap, salt och peppar) som, tillsammans med tahinin, gav rullen precis den saftighet som krävs för att rullen inte skall upplevas som torr
Veggielunch

Veggielunch

falafelrulle på Sunset Falafel. Visst, ett normalt lunchpris och falafeln är riktigt, riktigt bra, men ändå
Recension: Falloumi, Stockholm

Recension: Falloumi, Stockholm

Jag testar även en falafelrulle, och den varianten innehåller förutom falafel och de strimlade betorna en hummus smaksatt med chilisåsen sriracha samt en god aubergineröra
Två sorters falafel

Två sorters falafel

Den andra är en falafelrulle med chilikryddad kikärtsfalafel, toppad med tomatsås. Rulle. Ni som följer oss på facebook har redan sett att vi provlagade falafel för några veckor sedan, då halva bloggen bodde i ett fint litet kollektiv
Ali babas falafel

Ali babas falafel

Rullen har mycket sesamsås, hackad persilja, grillad potatis/aubergine, lök, en stark- och en slags krämig picklesås
Anna von Limhamn bjuder till

Anna von Limhamn bjuder till

Det var så lusitgt för tidigare på dagen hade jag för första gången på jag-vet-inte-hur-länge känt ett riktigt sug efter en falafelrulle
Falafelställen i Lund och hummusproblem

Falafelställen i Lund och hummusproblem

Falafelrulle . En rulle går lätt att ta med sig på väg någonstans, till exempel till något grönområde, vilket även gör det smidigt

Möllans godaste falafel?

Dessutom räcker liksom två olika sorters gurkor och såser för att rullen ska balansera upp falafelns torrhet

Blomkålscurry & att komma tillbaka

En stund senare satt vi på närmast möjliga uteservering och slukade en varsin falafelrulle. Han frågade om det inte var bättre att göra det i omvänd ordning – först lägga mig i badet och sedan skära upp handlederna – och jag sa att jo det kunde han väl ha rätt i varpå han undrade om jag kunde tänka mig att äta en falafel innan jag skred till verket

Tips!

Göteborgs godaste och billigaste falafel hittar ni på Sunset Falafel i Vasa. 40 kr för rulle med vitkål, majrova, det vanliga och stark, mild, vitlöks- eller sesamsås

Frasig kikärtsrulle med fräsch sallad

Lägg rullen med skarven nedåt på en bakplåtspappersklädd plåt. Servera den frasiga kikärtsrullen tillsammans med den hackade salladen