Smaka av med salt, peppar och eventuellt kajennpeppar. 200 g grytbitar avkalv. 200 g grytbitar avkalv. En mustig och mättande gulaschsoppa är väl värd insatsen i köket
Häll av köttet i ett durkslag och spara buljongen i en kastrull. Rör om någon minut och häll i lite av köttbuljongen och rör runt till en jämn blandning utan klumpar
Häll av köttet i ett durkslag och spara buljongen i en kastrull. Rör om någon minut och häll i lite av köttbuljongen och rör runt till en jämn blandning utan klumpar
Vid uppläggningen placeras risotton i botten av djupa tallrikar, kalvfilén på toppen, fyra halvor på varje tallrik och sista osten strös över anrättningen
Jag gillar den här stilen av viner och tycker att de passar till ljusa kötträtter, till exempel kalv, och fågel men också till ost samt för kontemplation just för att de är lite udda