Det här är första gången jag har provat att laga Grisens Hemlighet och den är sjukt god. 3-4 stycken grisens hemlighet. Lägg grisens hemlighet ovanpå och bryn på medelvärme cirka 5 minuter på varje sida
Ett väldigt enkelt och gott sätt att laga grisens hemlighet. Kan också tillagas med fläskkotletter istället för grisens hemlighet, låt kotletterna i så fall koka i tomatsåsen ungefär en timme
Det är en styckningsdetalj från grisen som lufttorkas på ungefär samma sätt som italiensk pancetta. Problemet har varit att får tag på den del av grisen som man ska använda
Dagens brunch bestod till största delen av gårdagens inhandlade varor (läs mer här och här). rökt fläsksida från Domta, ostar från Vallgarns mejeri (Vit caprin, Blå Edda och färskost med pepparrot), Röbets-samba (röbets- och päronmarmelad) från Lagerlöfska magasinet och äggröra med tomater
Placera grisen, lökarna och morötterna i en stekgryta. Skala lökar och morötter. Bryn kindsidorna/kinderna i svinfett eller olja, bryn även morötter och lökar hela
Vips, så hade halva veckan gått. Vilket betyder att det är lite mindre av januari kvar. Idag är det endast -16, så det är ju bara att ta på sig t-shirt och shorts
