Affärens bröd undviks så mycket det bara går och ingen surdeg har jag som är redo att bakas med. Men du kan i praktiken stoppa i vilka torkade frukter som helst…och om du vill så hoppar du över nötterna och tar mer torkad frukt
Hacka nötter och frukt grovt och blanda med övriga torra ingredienser. Klä en avlång form med bakplåtspapper så att ändarna sticker ut och fyll den med smeten, strö lite havregryn eller frön ovanpå
Genom att till största del göra glutenfria val och begränsa socker och istället fokusera på ”whole food” och att äta allsidigt med grunden i kyckling, fågel, fisk, ägg, grönsaker i alla färger, lite nötter, hellre frukt än socker etc så mår jag mitt bästa jag
Men ett bröd som passar mig perfekt att baka det är Leilas filmjölkslimpa. Hacka frukten och hasselnötterna mycket grovt, blanda med russinen och alla de torra ingredienserna och rör ner i filmjölken
Glutenfri filmjölkslimpa. Jag är inne i period av att experimentera med naturligt glutenfria mjöler. Prova dig fram genom att utgå från filmjölken, välj valfri sötning som lönnsirap, torkad frukt, honung, kokossocker etc
