Fiskburgare färs recept

Fiskburgare av lax och torsk

Fiskburgare av lax och torsk

Färsk fisk blir bäst i dessa goda  ”Wallenbergare”. Kör först torsken till färs i en matberedare, lägg sedan i större skål
Fiskburgare (billiga veckan)

Fiskburgare (billiga veckan)

Forma färsen till biffar och stek i 4-5 min på medelvärme. Skala och skiva löken, fräs i matfett utan att det får färg men löken skall bli mjuk
Fiskburgare

Fiskburgare

Blanda fiskfilé, ägg, majsstärkelse, salt och peppar i matberedaren och kör till en färs. Ta upp färsen och forma tre biffar med vattensköljda händer
Fiskburgare

Fiskburgare

Tillsätt färsen, finhackad gul lök, ägget, citronskalet, citronsaften och hackad dill. Varför inte ta och byta ut dina vanliga hamburgare/pannbiffar mot fiskburgare istället
Fiskburgare med dill och vitlökscrème

Fiskburgare med dill och vitlökscrème

Kör snabbt på puls i en matberedare med äggulor och citronjuice tills det blir en grov fiskfärs. Forma färsen till fyra burgare, grilla 2-3 minuter på varje sida. 200 g Färskost Naturell. 2 st klyftor Vitlök Färsk
Fiskburgare

Fiskburgare

Mixa fiskfiléerna, ägget och kryddorna till en ”färs”. Forma färsen med vattensköljda händer till 4 runda biffar
Fiskburgare

Fiskburgare

Mixa torsken till färs i en mixer. Varva sedan ruccola, zucchini, fiskburgare och champinjoner. Sen gick jag ut till min närmsta panificio och köpte en fralla för 12 cent (slå det priset om ni kan) så att jag kunde bygga ihop världens godaste fiskburgare
Fiskburgare

Fiskburgare

Om man får tag på färsk fisk är det därför godare att göra egna. Recept glutenfria mjölkfria fiskburgare
Fiskburgare med gurkdressing

Fiskburgare med gurkdressing

Forma färsen till 4 burgare. 1. Skär fisken i små kuber. 2. 3. Skala löken och skiva. 4. Blanda crème fraiche. 5. Lägg ihop fiskburgarna
Fiskburgare med örtdressing

Fiskburgare med örtdressing

Puls-mixa till det har blivit en grov fiskfärs. Till detta lagade vi fiskburgare. Låt färsen vila ett par minuter
Fiskburgare med picklad rödlök

Fiskburgare med picklad rödlök

Häll sakta ner grädden under mixning tills det blir en slät färs. Grillad fiskburgareMixa hastigt fisken och saltet i en matberedare så att de går ihop
Fiskburgare med remouladsås

Fiskburgare med remouladsås

Grovhacka fisken och purjolöken och mixa i en matberedare till en färs. Forma fiskfärsen till lagom stora ”hamburgare” och stek gyllenbruna

Fiskburgare

Mixa fisken med äggen och grädden till en smet/färs. Forma små bollar av färsen. Jag försöker att äta fisk några gånger i veckan
Fiskburgare

Fiskburgare

Blanda alla ingredienser i en matberedare eller med en stavmixer till en jämn färs. När vi  kom hem från träningspasset åt vi fiskburgare
Fiskburgare På Mitt Sätt

Fiskburgare På Mitt Sätt

Forma färsen till biffar/burgare & vänd i ströbröd blandat med citronpeppar. Hacka fisken i matberedare, blanda med lök, ägg & mjöl
Fiskburgare med sesamoopsies

Fiskburgare med sesamoopsies

Lägg allt i matberedare och kör tills det blir en fin färs. Montera fiskburgare med valfria tillbehör. ~ Fiskburgare med sesamoopsies
Fiskburgare med romsås

Fiskburgare med romsås

Dessa fiskburgare har jag malt färsen själv med hjälp av min nya OBH Nordica Hercules Kitchen Machine köttkvarn genom Buzzador