Nästan allt av vin, grädde och fiskfond hälldes på. Vitvinssåsen skulle bli en klassisk historia med lök, vin, grädde och fiskfond så fiskfonden från koket tidigare i år tinades
Under tiden smakar du upp soppan med philadelphia, salt, peppar och ev en skvätt konc fiskfond. Illamående, uppsvälldhet och irriterande känsliga ögon kommer som ett brev på posten
Man kan inte bli annat än lycklig när man inser att det ligger en påse i frysen med fiskfond gjord på sommarens makrillfångster och utöver det även påse med räkskal sedan någon frossa
Recept fiskfond. Jag passade även på att fråga om jag kunde få med lite fiskrens vilket fiskmannen hade sedan han hade filéat ett gäng Makrillar stunden innan
Häll det kalla vattnet i en rymlig kastrull och sätt den på plattan. Låt sjuda på svag värme i ca 20 minuter. Ett tips på en god sås är att ta lite utav fonden och lägg i en kastrull, sen tillsätter du ca 50 g smör eller mer och lite citronsaft