Fiskfond på makrill recept

Räksoppa

Räksoppa

Under tiden smakar du upp soppan med philadelphia, salt, peppar och ev en skvätt konc fiskfond. Illamående, uppsvälldhet och irriterande känsliga ögon kommer som ett brev posten
Fisksoppa…en annan modell…

Fisksoppa…en annan modell…

Man kan inte bli annat än lycklig när man inser att det ligger en påse i frysen med fiskfond gjord sommarens makrillfångster och utöver det även påse med räkskal sedan någon frossa
Fisksoppa…

Fisksoppa…

Recept fiskfond. Jag passade även att fråga om jag kunde få med lite fiskrens vilket fiskmannen hade sedan han hade filéat ett gäng Makrillar stunden innan

Ljus Fiskfond

Häll det kalla vattnet i en rymlig kastrull och sätt den plattan. Låt sjuda svag värme i ca 20 minuter. Ett tips en god sås är att ta lite utav fonden och lägg i en kastrull, sen tillsätter du ca 50 g smör eller mer och lite citronsaft