Fiskrullad lax recept

Fiskrullad med grön ärtkräm

Fiskrullad med grön ärtkräm

Vi köpte en bit färsk torsk i fiskdisken och så fick jag ett ryck och bad om två skivor rökt lax också

Nätfiske och bjudrätten fyllda flundror

Ett riktigt bjudrecept är att linda in flundrorna (eller för den delen spättafiléerna om du har lättare att få tag på det) i rökt lax och servera med potatis och vitvinssås
Laxfärserad rödtungafilé i vitvinssås

Laxfärserad rödtungafilé i vitvinssås

Laxfärserad rödtunga med vitvinssås och laxrom. laxrom eller löjrom. Kör laxen i en matberedare. Lägg en klick laxfärs på varje filé och rulla ihop dem från huvudsidan
Gratinerad laxfärserad bergtungafilé

Gratinerad laxfärserad bergtungafilé

Lägg den färska laxen i en kastrull. Tillsätt crème fraiche, riven pepparrot och rökt laxfilé. Lägg laxfyllningen över fiskfiléerna och rulla samman dem
Laxrulader på spenatbädd med vitvinssås

Laxrulader på spenatbädd med vitvinssås

600 g lax. Be fiskhandlaren att få fisken skuren i stora handflatsstora skivor, 3–4 mm tjocka. Smöra en ugnssäker form och lägg förvälld spenat i mitten
Fiskrullad fylld med lax.

Fiskrullad fylld med lax.

Lägg över laxfärsen i en spritspåse, spritsa färsen i fiskrulladerna. Jag serverade fiskrulladerna med vitvinssås, räkor
Laxfylld rullad spättafilé GI

Laxfylld rullad spättafilé GI

Bred ut laxfärsen på spättan, rulla ihop och fäst med en sticka. Laxfylld rullad spättafilé. Kör laxen i en matberedare eller mixer

Rödspätta på grillen – med fyllning surprise

Har haft en idé rätt länge om att göra som en fiskrullad. Min originalidé var med laxfilé men pga minimal budget o det som fanns på Tillbud i butikerna så bidde det ett försök med Spättafiléer
Ledningsgruppsmöte

Ledningsgruppsmöte

Som förrätt fick vi massor av olika sillsorter, gravad och rökt lax och en och annan oidentifierbar fiskrulle

Fyllda fiskrullar

Lägg laxskivorna omlott på en bit plastfolie. Bred på fyllningen och rulla ihop laxen från långsidan som en rulltårta

Fyllda fiskrullar

Lägg laxskivorna omlott på en bit plastfolie. Bred på fyllningen och rulla ihop laxen från långsidan som en rulltårta

Laxfyllda spättarullader

Tina filéerna och dela på laxbitarna så de är lika många delar som spätta filéer. Fördela laxen på spättafiléerna, rulla ihop och lägg i en ungssäker form

Laxfärserad rödtunga i vitvinsås

Lägg lax i en matberedare och finfördela den. 250 g laxfilé. Skölj och dela fiskfiléerna på längden. Tillsätt salt, peppar,ägg och späd med grädde

Gratinerad laxfärserad bergtungafilé

 Lägg den färska laxen i en kastrull.  Tillsätt crème fraiche, riven pepparrot och rökt laxfilé.  Lägg laxfyllningen över fiskfiléerna och rulla samman dem