Jag hade köpt en riktigt liten, nätad fläsklägg, men de hela med ben är godare. Det var första gången jag lagat till en fläsklägg i ugn, resultatet blev väldigt mört och gott
köttvikt, dvs hur mycket är ben och hur mycket. smord ugnssäker form. 1 fläsklägg (ca 900g). Sätt ugnen på 150 grader. Tillaga i nedre delen av ugnen 2,5 h. 1 fläsklägg
Fläskläggen är klar när köttet lossnar från benet. Smörj en ugnsform med lite olivolja. Koka upp fläsklägg med vatten och skumma med en slev efter några minuter
ta loss köttet från benet och fördela det på tallrikarna. Jag har under några dagars tid nu varit sugen på rimmat fläsklägg, en klassiker som alltid suverän
Häromdagen när vi handlade på ICA så hade de extrapris på ekologisk fläsklägg (rimmad) och jag blev så grymt sugen på det och rotmos, så det fick det bli idag
Lägg fläskläggen i en djup kastrull och täck med vatten. Servera rotmoset med stekt morot, bakad kålrot, råmarinerad kålrot och fläsklägg i buljong samt senap
Ska koka en fläsklägg med ben senare i veckan, så får jag mer material till kommande soppor. Rimmad Fläsklägg i ugn med Timjan Ugnsstekt Sill med Purjolokssås, Majrova och Lingonsylt Syrlig Vitkål till Korv och Fläsk Isterband med Gräslöksstuvade Morötter Laxpudding på Blomkål med skirat Smör Korv Stroganoff 75 gr Korv
Som grädde på moset kan jag berätta att den glasögonprydda damen i grön anorak ska äta fläsklägg någon gång i veckan samt att hennes hund har haft diarré
