Av löken och köttsaften blir det en kraftig och underbar skysås, men en ganska tjock sådan. -P Idag blev det åter igen husman till söndagsmiddag men kanske inte den vanligaste rätten utan rostat fläsklägg
Servera det grillade fläsklägget med purén, spetskål, såsen från buljongen och tillbehören. Koka ner resterande vätska (buljongen och äppeljuicen) och använd som sås
Kudos till Konsum i Vännäs som plockar hem fläsklägg som inte är rimmade lite nu och då. Sås. Nu fick det bli en variant på klassikern fläsklägg och rotmos
Koka upp grädden och skyn, låt såsen puttra tills den blivit tjock. Ugnsstekt, rimmad fläsklägg 2-3 port. 1 nätad fläsklägg på ca ½ kilo. Vill du ha det extra gott och mättande så gör en gräddig sås på 3 dl grädde/kokosgrädde, ½ dl sky och ½-1 dl färskriven pepparrot eller 1-2 msk fransk senap. Ugnsstekt, rimmad fläsklägg 2-3 port. 1 nätad fläsklägg på ca ½ kilo
Tag ut den och låt den svalna lite, öppna förpackningen och spara spadet, det är grunden till såsen. Lägg in fläsklägget i ugnen i förpackningen som du köpt den i
Men något som satt mitt i pricken va såsen. Vi införskaffade oss två fläsklägg på eftermiddagen och som Marco preppade med salvia, rosmarin, rödvin, lite potatis, olivolja, smör, salt och peppar
Gör en kryddblandning på honung, rödvinsvinäger, olja, saft och skal från en apelsin, rivna vitlöksklyftor, timjan, paprikakryddor, cayennepeppar och bbq-sås
Gör en kryddblandning på honung, rödvinsvinäger, olja, saft och skal från en apelsin, rivna vitlöksklyftor, timjan, paprikakryddor, cayennepeppar och bbq-sås
Till detta kommer vi servera sauerkraut, potatis och någon god sås. Som huvudrätt kommer vi tillaga schweinehaxe, dvs fläsklägg som vi kommer att fixa på grillen
Då grillade jag bland annat fläsklägg. Till detta blev det en kall sås och sötpotatispommes. Fläsklägg som förkokts i god lag och sedan penslades med glace under grillning
om du kokar med ben och sedan skära köttet i mindre bitar och blanda i såsen vid servering. Smaksätt dillsåsen genom att tillsätta salt, vitpeppar, ättika, citronsaft, socker samt hackad dill
