Fläskfilé helstekt ugn kantareller recept

Helstekt fläskfilé med blomkålscreme, ruccolapesto, rödvinssås, kantarell och rödlök

Helstekt fläskfilé med blomkålscreme, ruccolapesto, rödvinssås, kantarell och rödlök

Medan fläskfilén är inne I ugnen förbereder du dem andra momenten. Fläskfilé 1 fläskfiléStubbs pork rubGnid in fläskfilén med rubben. Sätt in i ugnen på 100 grader tills innertempen är 66 grader (svenskt kött) 70 grader (ej svenskt kött). Kantarell2 hg färska kantarellerRensa svampen och stek de hastigt i en het panna med en klick smör. organic 1 fläskfilé. 2 hg färska kantareller

Fläskfilé i rosépepparsås

Maten idag blev helstektfläskfilé i rosépepparsås. Idag har vi varit ute i skogen för att plocka kantareller, med oss hem fick vi fyra stycken
Bakad potatis - i micro vs i ugn

Bakad potatis - i micro vs i ugn

Bakad potatis i micro med marinerad helstektfläskfilé, fetaost och grönsaker. De blev till och med klara snabbare än resten av måltiden som var en ugnsstektfläskfilé
Nyårsmeny-3 förslag

Nyårsmeny-3 förslag

Smördegsinbakad fläskfilé. Helstekt oxfilé med kantarellrisotto och rödlöksmarmelad. Sätt ugnen på högsta flås
En kantarelldag

En kantarelldag

Till lunch lagade jag helstektfläskfilé i ugn, ugnsrostade potatisar och morötter och till det en mycket god kantarellsås
Helstekt fläskfilé med potatisgratäng och svampsås

Helstekt fläskfilé med potatisgratäng och svampsås

Varva potatis och lök i en ugnssäker form med salt, svartpeppar och vitlök. Börja med fläskfilén. Bryn tills den fått in färg och lägg sedan över i en ugnsäker form och stick i en termometer
Kanske detta lockar till nyår

Kanske detta lockar till nyår

Helstekt fläskfile i Whiskeysås. Stek i mitten av ugnen till köttet har en inner temp på. köttet och lägg upp på ett serveringsfat, strö kantarellerna över
Födelsedagsfirande!

Födelsedagsfirande!

Helstekt fläskfile i ugnen. På bilden ovan finns det Focaccia med rödlök och parmesan, Muffins med västerbottensost och kantareller, Vridna oliv och tomatbaugetter och Solrosbröd