Fläskytterfilé temperatur stekt recept

Fläskytterfilé i ugn

Det är bara ett par saker du ska tänka på, ha rätt temperatur när du steker i panna och inte för varmt när du lagar klart den i ugnen
Fläskytterfilé med rotfruktsgratäng!

Fläskytterfilé med rotfruktsgratäng!

Fläskytterfilé med rotfruktsgratäng. Ca 800 gram fläskytterfilé. Köttet är färdigt när temperaturen har nått 70 grader. Ca 800 gram fläskytterfilé

ROSTBIFF

Idag lagar vi helstektfläskytterfilé i ugn. Steka den i panna, ösa med smör och sedan tillaga den i ugn på relativt låg temperatur

PALSTERNACKSCHIPS

Idag lagar vi helstektfläskytterfilé i ugn. RÄTT TEMPERATUR VID FRITERING. Beroende på vad du friterar finns det lite olika temperaturer du bör ha koll på

MAJONNÄS

Idag lagar vi helstektfläskytterfilé i ugn. Ett knep är att ha ungefär samma temperatur på oljan som äggen, men det går även om äggen stått i kyl och oljan stått framme i värmen
Gul mat – något att testa i påsk kanske?

Gul mat – något att testa i påsk kanske?

Den goda middagen bestod av långbakad ekologisk fläskytterfilé, stekt strimlad gul lök och blast från blomkål, ett mos på kålrot, morot och blomkål och lite hemgjord rördvinssås (sparad i frysen sedan nyår, konsistensen blev inte helt på topp men smaken var fortfarande lika god
Rullad på fläskytterfilé

Rullad på fläskytterfilé

Jag tillagar alltid kött på en låg temperatur i ugnen så det kan inte vara det som är felet. Jag serverade köttet med ugnsrostad potatis och stekta Hari Covert
Pang på rödbetan

Pang på rödbetan

Fläskytterfilé brässerad i citron och örter på rödbetssallad med ruccola, knipplök och fetaost serverad med aioli