Varmrätten blev den återkommande favoriten enbärskryddad filé tillsammans med en sås smaksatt av gin och fläder samt till detta vitlöksrösti som jag gratinerade i hjärtformar
Pensla 4 små cocotte- eller muffinsformar i aluminium med smör, tryck ner filodegen, låt lite sticka upp. Häll äggstanningen i formarna, strö över ost och baka mitt i ugnen 1520 min, tills degen känns frasig och äggstanningen har stelnat
Fördela fyllningen jämt i formarna. ca 20 st1 sats pajdeg20 aluminiumformarFyllning. 2 ägg1 ½ dl matlagningsgräddePepparSalt½ tsk Rosmarin½ tsk OreganoOstKavla ut pajdegen och tryck ut i formarna
Det går bra att använda engångsformar i aluminium, finns på livsmedelsbutiker. Får inte alla formarna plats samtidigt i ugnen så går det bra att låta en av dem vänta
aluminiumformar. Ställ under tiden upp formarna tätt så de inte ramlar. aluminiumformar. Häll upp i formarna och ställ kylt tills de har stelnat helt, tar ca 1h
2 Tryck ut degen i 16–18 små aluminiumformar. Ställ formarna i kylen och låt dem vila i ca 30 minuter. 4 Smula mögelosten och fördela den i aluminiumformarna
Jag brukar för det mesta använda engångsformar i aluminium. Olja och mjöla dina formar. Lägg bakplåtspapper i botten på formarna så blir det lättare att få ut de gräddade kakorna sen
Rulla en kula och placera dem i aluminiumformar och tryck ut degen likt små skålar. Dessa goda kokoskolaformarna bjöd jag på i går när vi firade mannen i huset
Det kan vara lite tricksigt att stjälpa ut bakelserna ur formarna, så vill du inte riskera att misslyckas kan du servera dem direkt ur formarna eller använda engångsformar i aluminium som du kan lirka bort
