Fransyska kött tillagning recept

Förförisk fransyska

Vi kastade i lite goda rotfrukter med ca en timme kvar av tillagningen, spadet fick utgöra såsen. Förförisk fransyska i ugn
En fransyska!

En fransyska!

Fransyska är ju annars ett magert kött som lätt kan bli torrt och segt. Oljan får följa med vid serveringen för att ge det skivade köttet smak
Gammaldags stek

Gammaldags stek

nötstek av bog eller fransyska. Lägg köttet i en ugnssäker form. Använd termometer och tag ut köttet nör den visar 70-75 grader ( tar ca. 1½ timma) beroende på hur rosa man vill ha köttet
Tjälknöl

Tjälknöl

Jag använde nötkött men det blir mycket bra med älgkött också. Frys in köttet. Lägg den frysta köttbiten på galler längst ner i ugnen
Köttgryta med chilismak

Köttgryta med chilismak

t ex innanlår eller fransyska. Tid för tillagning. Låt denna kryddiga köttgryta bli huvudattraktionen vid en glad grytafton i goda vänners lag
Mexikansk gryta

Mexikansk gryta

innanlår eller fransyska. Smält matfettet i en stekgryta och bryn köttbitarna i omgångar tills de fått färg
Boeuf  Bourguignon i Crock Pot (slow cooker)

Boeuf Bourguignon i Crock Pot (slow cooker)

Dela champinjonerna i stora bitar och skär köttet i önskat stora bitar (tänk på att köttet blir väldigt mört och lätt faller sönder under tillagning i slow cooker så hellre lite stora bitar än för små)
Klassisk slottsstek

Klassisk slottsstek

Många vet nog inte riktigt vad de ska göra med en stek eller tror att det är för tidskrävande att tillaga en sån stor köttbit
Saftig grytstek

Saftig grytstek

Gnid in köttet med salt och peppar och bryn det runt om i grytan. Tid för tillagning. Ta grytan från värmen och skeda över blandningen i grytan på stekfatet med köttet
Per Morbergs sjömansbiff i Crock Pot

Per Morbergs sjömansbiff i Crock Pot

Crock Pot passar extra bra till just grytor då kött och grönsaker blir mört och extra välsmakande, näringsvärdena bibehålls bättre samt att det är ett smidigt tillagningssätt
Vinkokt höstgryta

Vinkokt höstgryta

eller fransyska, gärna mörat. Tid för tillagning. eller fransyska, gärna mörat. 500 g benfritt nötkött av innanlår. 5 dl köttbuljong. Hetta upp margarinet på medelvärme i en stor gryta och bryn köttet i grytan, skuret i tärningar på ca 2 x 2 cm, ca 10 minuter. Sjud långsamt under lock ca 1 timme eller tills köttet känns mört. 500 g benfritt nötkött av innanlår. 5 dl köttbuljong
Möraste Rödvinsgrytan

Möraste Rödvinsgrytan

Det gör de och köttet alltid när jag kokar på spisen. Tänk på att ställa den under en fläkt under tillagningen och att inte glutta på locket de första två timmarna
Porterstek

Porterstek

Såsen blev fantastiskt god men jag måste nog vara ärlig och berätta att köttet var aningen segt. Tillagning
Strikt lchf – dag 4 – lunch

Strikt lchf – dag 4 – lunch

Idag fanns det fortfarande gott kött kvar och vi åt fransyska till lunch. Jag hade förberett en marinad med pressad vitlök, olivolja, rivet citronskal, salt och peppar som jag gned in steken i efter tillagning
Pulled beef i Crock Pot

Pulled beef i Crock Pot

högrev, ytterlår eller fransyska). Min något ändrade version är med mindre kött i förhållande till sås, lite andra proportioner på ingredienserna och med egen kryddblandning
Söndagsstek med ljuvlig sås och inlagda tomater

Söndagsstek med ljuvlig sås och inlagda tomater

Har du en marinator i ditt kök så passa på att använda dej av den och spruta in marinaden lite varstans i köttbiten innan du lägger den i marinaden, har du ingen så hoppar du helt sonika över det steget och går vidare i receptet