Fritös deg munk recept

Smarriga munkar

Smarriga munkar

Smeten ska inte vara lös men inte häller som en deg. Doppa munkarna i kristyr eller något annat gott. Degen ska nu vara fast
Munkar

Munkar

Jag minns själv hur jag som barn var fascinerad över när mamma rullade korvar av deg, som hon sedan gjorde ringar av som hon släppte ner i den ister eller det kokosfett som puttrade i kastrullen
Hjortronfylld munk med vaniljsås

Hjortronfylld munk med vaniljsås

Tillsätt socker och mjöl och blanda till en slät deg. Munkar. Arbeta till sist in ägget i degen. Skär ett snitt ovanpå munkarna och fyll dem med rårörda hjortron
Heliga män i fritösen

Heliga män i fritösen

Degen ska gå ihop och bli en aningen klibbig och smidig. Munkar med salt Baileys-karamellfyllning låter väl inte helt otäckt, eller hur
Friterade, sockersöta vaniljmunkar!

Friterade, sockersöta vaniljmunkar!

Jag använde min fritös till detta men du kan även hetta upp i olja i kastrull. Det är också gott med lite nystött kardemumma i degen, men går förstås fint utan också
Churros

Churros

Hätta upp rikligt med olja i en stekpanna/kastrull/fritös. Rör runt tills du får en deg som släpper kanterna på kastrullen
Vaniljmunkar, dessert to die for!

Vaniljmunkar, dessert to die for!

Tillsätt socker och mjöl och blanda till en slät deg. Jag har länge velat testa att baka vaniljmunkar eller donuts och igår blev munkar äntligen av
Churros

Churros

Rör tills degen släpper från kanterna. Nu ska degen gå att spritsa med kaksprits eller med spritspåse. Börja med att hetta upp oljan till 180 grader i en kastrull eller fritös
Friterad semla

Friterad semla

Jag rekommenderar dessutom att bara göra en halv deg då de är som godast när de är nyfriterade. Som en blandning av munk och semla
DONUTS

DONUTS

Blanda jästen med degvätskan. Stansa ut munkarna med ett glas eller någon annan lämplig form. Blanda till en slät (men lite klibbig) deg
Kardemummamunkar

Kardemummamunkar

Smält kokosfett (jag använder fritösen, jättenkelt). Knäck ner äggen och tillsätt lite mjöl och citronsaften och mera mjöl, arbeta degen tills den släpper kanterna
Fyllda donuts

Fyllda donuts

Dock kan det vara svårt att få i dom i fritösen/kastrullen eftersom man inte kan rulla dom som en vanlig deg
Äppelmunkar

Äppelmunkar

Arbeta till sist in ägget i degen. Rulla dem sedan i sockret, skär ett snitt ovanpå munkarna och fyll dem äppelmoset
Szalagos fánk

Szalagos fánk

Förbered fritösen och när oljan är riktigt varm kan man börja fritera. ( degen ska vara ganska lös). Kavla degen till en platta ca 1 cm tjock och stansa rundlar med diametern på ca 5 cm
Amerikanska Donuts

Amerikanska Donuts

Starta fritösen om du har en sådan. Blanda alla ingredienser i en bakmaskin och kör tills allt blivit blandat och du fått ihop en jämn deg
Munkpaj. Eller Pajmunk

Munkpaj. Eller Pajmunk

Fritera sedan i fritös eller i olja i en kastrull tills de är gyllenbruna. Knåda snabbt samman till en deg och låt vila i kylen i minst en timme