Om du bjuder på den som förrätt, beräkna en halv avokado per person. Skär bort en liiten bit av avokadon på bägge sidor så att det blir plant och avokadohalvorna kan stå stabilt
Gröp ur avokado och mosa grovt med en gaffel. Blanda samman avokado, lök, äpple och dill. Fördela röran i avokadoskalen eller skeda upp i söta serveringsglas (cocktailglas)
Blanda kräftstjärtar, crème fraiche, tärnad avokado och tomat och dill. 1 st avokado. Blanda all riven ost och strö ut till små plättar på en plåt med bakplåtspapper