Lägg gärna fram en bit nybakt baguette till soppan. Skal ifrån cirka 1 kg kräftor. Efter ett kräftfondskok valde jag att sätta samman en lite matigare soppa än de jag brukar göra
Jag hade köpt baguette och goda ostar. J hade fått leverans av levande flodkräftor från Öland. Jag vill egentligen inte skriva detta, för flodkräftor är snobbigt - jättesvåra att få tag på och dessutom löjligt dyra, men de ÄR outstanding GODAST
Baguetter som jag hade smaksatt på två olika sätt. Baguetter som jag hade smaksatt på två olika sätt. Utöver detta åt vi mer än 1 kg kräftor var. Fylldabaguetter, 3 st50 g jäst6 dl ljummet vatten2 msk olja2 tsk salt4 dl durumvetemjöl9-10 dl vetemjöl specialFyllning till 3 baguetter. Lägg baguetterna på en pappersklädd plåt och låt dem jäsa övertäckta ytterligare 30 minuter. Fylldabaguetter, 3 st
Dessa brie fyllda fikon hade jag även med denna kväll men mer om detta recept skrev jag i en tidigare post så att detta inlägg inte skulle bli så långt och det hittar du → här
Igår åt vi fylldbaguette till mat som ni hittar här och överdelen av brödet som man skärde bort gjorde jag dess supergoda bröd snittar som det va vitlökssmak på och skit gott att doppa i romsåsen jag gjorde till
Snart är det dags för kräftor igen. Jag ÄLSKAR kräftor. Låt kräftorna rinna av och grovhacka. Småbruschetta med kantareller och västerbottensost1 baguettevästerbottensostkantarellersmörpersiljaSmörstek kantarellerna. Skiva baguetterna och lägg dem på en ugnsplåt, bred på smör, 200 grader i ca 15 min. Ansjovisfyllda Västerbottensostkrustader1 pkt krustader, ca 15-20 st 100 g västerbottensost, riven 1 st ägg 1 dl vispgrädde salt vitpeppar 1 st gul lök, liten 1 msk smör 2 msk strösocker 1 burk ansjovisfiléer, liten 1 knippe dill Sätt ugnen på 150°. -Mama Skogly ♥ 1 baguette
aioli, baguette UTAN surdeg, buffémat, buffe, enkel och lättlagad limeaioli, kräftor, Kräftskiva, lättbakade baguetter, limeaioli, limeaioli till kräftorna, limemousse med bär och hallonkompott, nybakat bröd till kräftskivan, sås till kräftorna, serveras till kräftor, skagenröra, supergod skagenröra, tidningen hembakat, tillbehör till kräftskivan, västerbottenpaj
Matbordet fylldes av godaker. Vi hade kräftor, Västerbottenpaj, inte så hembakta baguetter, en färgsprakande sallad, gréveost och brieost, räkor och så givetvis tacopaj + tacochips till barnen i familjen (Tilda och Oliver
